Mine bøger
 
     Akvareller
 
  H.C.Andersen
 
     Foredrag
 
     Traveture
 
     TV

Skandinavisk Bogforlag - Jysk Lokalhistorisk Forlag,  Hedevej 40,  9575 Terndrup,   tlf: 98 39 17 97,   qvistorff@qvistorff.dk


       ISBN 87-8829-02-5
 
GJÆSTGIVERIETS HISTORIE
i Danmark

Gæstgiveri er en kunstart! Ja, måske vil De synes, at det er at tage
munden lidt lovlig fuld, men når gæstgiveri er bedst, så er det en
kunst, der som enhver anden har sin bund i skoling, erfaring og
måske det vigtigste - det medfødte talent. Gæstgiveri er tjeneren,
der nærmest svæver hen over gulvet i perfekt balance med det
store sølvfad med oksehøjreb, som han holder elegant over skul-
deren i een hånd. Eller tænk på kokken, der svinger panden med
fintsnittede gemyser, så de vendes i luften og falder ned på pan-
den igen - uden så meget som eet stykke falder undenfor . . . .

Bogen er den første samlede
kulturhistoriske skildring af
hotel- og restaurationserhver-
vet gennem 1000 år. Det er
beskrivelsen af et festligt og
farverigt erhverv. Der er om-
tale af alt fra fortidens lande-
vejskroer og herberger til nu-
tidens mondæne luksushotel-
ler og restauranter.

Bogen er udgivet i forbindel-
sen med 100-års jubilæet for
Centralforeningen af Hotel-
værter og Restauratører i
Danmark.

288 rigt illustrerede sider.
Udgivet i 1984 i 4.000 eksem-
plarer.





Klik her for at købe
bogen online

Pris: kr 250,- soft cover.

+ alm. porto.


 

  Tilbage til:       Mine bøger      Forsiden